Pan de huevos Dragón, Insa-dongLas zona de Jongno e Insa-dong tienden a ser donde se introducen nuevos alimentos en la calle, fuera de Myeong-dong. Ahí es donde comenzó la dalkgocchi de estilo Chuncheon (pollo en un palo), donde se asan trozos gruesos de pollo y verduras a la brasa.
El pan de huevos de
dragón, es más parecido a una hamburguesa por dentro, con carne, verduras y
especias, pero el sabor es muy diferente.
¡Busquen esos puestos cuando vayan a Corea!
El bulgogi (en coreano 불고기)
es un plato típico de la gastronomía de Corea. El ingrediente fundamental es
ternera marinada cortado en tiras y marinado con salsa de soja, azúcar, aceite
de sésamo y ajo que posteriormente se cocinarán, preferentemente a la parrilla,
aunque pueden asarse en el horno o freírlas en sartén.
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