martes, 2 de diciembre de 2014

Sabiduría asiática




Los japoneses dicen que tenemos 3 caras:
La primera es la que mostramos al mundo...
La segunda es la mostramos a nuestra familia y amigos...
La tercera nunca la muestras a nadie y es la verdadera reflexión de quién eres.

Datos curiosos de Asia.

Las religiones dominantes de Asia son Hinduismo, el budismos, confusionismo/ taoísmo y el islam.







El peso en los practicantes de Sumo se debe a la necesidad religiosa de representar a Hotai (lo reconocen en occidente como "El Buda gordo al que le soban la panza para pedir un deseo, no es Buda, pero si una figura de prosperidad).


En Japón, si estornudas en publico, en vez de que te digan Salud, tu eres quien debe disculparse, pues se considera una ofensa al perturbar la tranquilidad de los demás.

El Matsuri Nebuta por las calles de Shibuya

Shibuya es escenario de uno de los festivales más populares de Japón, el Matsuri Nebuta que se celebra en la prefectura de Aoyama al norte del país.
 Este festival consiste en una procesión de esculturas elaboradas con papel e iluminadas desde su interior con luz artificial, las imágenes representan a figuras de la mitología japonesa, personajes históricos, actores de kabuki, pero actualmente también se incluyen personalidades públicas o celebridades del mundo del espectáculo.
 Hay varias teorías sobre su origen, hay quienes aseguran que el festival nació a raíz de la costumbre que tenían los militares de la provincia de Mutsu de hacer sonar taikos y flautas antes de cada batalla, también se cree que se desarrolló a partir de una tradición sintoísta.

Japón en el contexto internacional

 Tras la finalización de la Segunda Guerra Mundial, Japón entró en un período de crecimiento económico constante que le permitió, durante cuatro décadas consecutivas, escalar puestos a nivel internacional hasta consolidarse como la segunda potencia del planeta en términos de PIB, sólo por detrás de Estados Unidos.
 Si bien este crecimiento se volvió más moderado con la llegada del siglo XXI, Japón sigue representando hoy en día una anomalía socio-económica en la región asiática, en la que mantiene un claro liderazgo a nivel económico (renta per cápita), social y cultural. Internacionalmente, de Japón cabe destacar su madurez demográfica; una altísima densidad de población que, sin embargo, se nutre con una de las tasas de natalidad más bajas del mundo; tan sólo un único hijo por mujer, ocupando el puesto nº 163 del mundo en el ranking de países con mayor índice de natalidad.

Las culturas en Asia

Las culturas más importantes de Asia son la China, la Japonesa y la India. Las culturas y tradiciones en Asia son una fuente de riqueza casi inagotable que el hombre moderno recién empieza a conocer. Ya sea China o India, o Sri Lanka o Birmania, todos los países asiáticos ofrecen una riqueza cultural que hasta hoy permanece bastante oculta para este lado del mundo.

La cultura asiática es sin lugar a dudas una de las más importantes en la historia universal. Su historia, tradición y riqueza han fascinado a ciudadanos de todos los rincones del mundo, dejando claro que de ella occidente aún tiene mucho que aprender.
No existe una única cultura homogénea a lo largo del continente asiático, más bien lo que se da es una diversidad de culturas, que poseen algunos rasgos similares, es cierto, pero que también muestran grandes diferencias. Esto también sucede dentro de cada país, donde podemos encontramos grandes diferencias entre las costumbres y tradiciones de un lado u otro del mismo.
La cultura de Asia básicamente se destaca por sus lenguas, su gastronomía, sus religiones, sus tribus y sus festivales.

Los idiomas en Asia

Las lenguas que se hablan en el continente asiático son numerosas. Entre ellas la más hablada es el chino o mandarín, seguidos del hindi y el árabe, el japonés, el bahasa indonesio, el coreano, turco, hebreo, persa, birmano, tailandés, tagalo, etc.
Debido a la colonización europea en diferentes naciones asíáticas, algunos idiomas europeos son también de uso habitual. Por ejemplo el inglés es utilizado como lengua asociada y comercial en la India, Malasia, Filipinas, Singapur, Birmania, Sri Lanka, Pakistán, Líbano, Israel, Emiratos Árabes Unidos, etc.
El francés se usa en las naciones de la península de Indochina, parte de la India y el Líbano. La lengua española en forma minoritaria en el continente asiático, es hablada por minorías en las Filipinas y en las comunidades sefardíes de Oriente Próximo, principalmente en las naciones pertenecientes a la región de Palestina y zonas de Turquía.
El griego es hablado en la isla de Chipre junto con el turco, y el portugués en algunos sectores de la India (Goa) y en la república de Timor Oriental, que hasta su independencia en 2002, perteneció a Indonesia.

Dato curioso sobre costumbres coreanas

Aquí en México cuando uno cumple la mayoría de edad normalmente los papás te hacen una fiesta, te dan un viaje o probablemente te podrían regalar un carro, en cambio en Corea del Sur lo más seguro es que te regalen una operación facial.

Corea del Sur

 Corea del Sur mantiene relaciones diplomáticas con aproximadamente 170 países. El país también forma parte de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) desde 1991, cuando se convirtió en un Estado miembro al mismo tiempo que Corea del Norte. El 1 de mayo de 2007, el anterior Ministro de Asuntos Exteriores, Ban Ki-moon, asumió el cargo de Secretario General de la ONU. El país también ha desarrollado vínculos con la Asociación de Naciones del Sureste Asiático, como un miembro observador del grupo ANSA + 3 y con la Cumbre de Asia Oriental (EAS).

Así se estacionan las bicicletas en Japón

 Japón es uno de los países que más habitantes tiene (10º en el ranking), y para disminuir la contaminación fomenta el uso de la bicicleta. Es normal ver personas que vayan a su trabajo en ese medio de transporte. O hasta niños que asisten a la escuela.

 Pero se presentó un problema: los estacionamientos de bicicletas no daban abasto. Además, los mismos ocupaban mucho espacio. Entonces, ¿qué inventaron los japoneses? ¡Un parking subterráneo!
Enlace Youtube Parking Subterráneo
http://www.youtube.com/watch?v=pcZSU40RBrg

Himeji

Se encuentra situado en la prefectura de Hyogo, siendo la segunda ciudad en importancia tras Kobe. Se puede visitar Himeji si te encuentras en Osaka o Kyoto (una hora en tren). Es mundialmente conocida por su castillo: el Castillo Himeji, considerado el castillo mejor conservado y de mayor importancia de la época feudal. A diferencia de otros castillos japoneses, el castillo Himeji nunca fue destruido por guerras, terremotos o devorado por el fuego; por lo que sobrevive con su estructura y decorados originales. Está considerado una joya de carácter nacional, así como patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Sus orígenes tienen lugar como fuerte, que comenzó a construirse en el siglo XIV. A lo largo de los siglos posteriores, los diferentes clanes gobernantes fueron ampliándolo, hasta llegar a la estructura final que hoy luce, finalizada en 1609. Las vistas del palacio son impresionantes, ya desde dentro o desde cualquiera de sus estancias hacia el exterior, sobre todo en primavera. Cuando florecen los cerezos decenas de miles de turistas nacionales y extranjeros acuden al castillo para visitarlo. La visita dura entre 1 y 3 horas y puedes acceder a él desde Kyoto y Osaka utilizando el tren de alta velocidad o bien utilizando la línea que bordea la costa (3-6 horas) desde Kyoto, Hiroshima o Kyushu. Se encuentra a 15 minutos andando desde la estación de Himeji, o puedes tomar el autobús en la calle Otemae-dori directamente hasta el castillo.

Jardín Kokoen

 De construcción reciente (1992) sigue las pautas del típico jardín japonés de los caballeros de la época feudal. Consta de 9 jardines separados diseñados cada uno en un estilo concreto que se realizaban durante el período Edo. Entre éstos cabe destacar la residencia principal, con un estanque y una cascada, un jardín del té en el que los visitantes pueden degustar el té verde japonés, el bosque de pinos, el jardín de bambú o el jardín de las flores. Se encuentra situado justo al lado del castillo Himeji a 5 minutos andando desde su entrada principal (Puerta Otemon). Desde la estación de Himeji se puede llegar dando un paseo de 20 minutos o 5 minutos en el autobús que atraviesa la calle Otemae-dori Street. Abre diariamente de 9:00 a 17:00 de julio a agosto, excepto del 29 de diciembre al 2 de enero, que permanece cerrado.

Más sobre Japón

El término Dojo puede referirse a el lugar de meditación y práctica del Budismo zen, de las artes marciales tradicionales del Japón ó gendai budo. El cual fue adoptado en la práctica de muchas otras disciplinas llamándolo Dojang, kwan, etc.

 

Budo ( 武道 ) es un término que engloba el conocimiento técnico de las artes marciales japonesas llamado Bugei (Bujutsu 武術 "Artes de combate") y un conjunto de normas éticas para sus practicantes referidas a su aplicación de manera similar a lo que representaba el Bushidō para los guerreros samurái.

El secreto japonés para vivir más de 100 años

 Es cierto que Japón hoy ostenta el récord de longevidad.
 La dieta ikariana. O cualquiera de la media docena de maneras regionales, generalmente tradicionales, de alimentación a las que se atribuye mantener una proporción improbable de sus poblaciones con vida más allá de los 100 años.
 El hombre más longevo del que se tenga registro, Jiroemon Kimura, de Kiotango, cerca de Kioto, murió a los 116 años. Su deceso, y el hecho de que el nuevo dueño del récord es Misao Okawa, de 115 años, oriundo de Osaka, nos recordó que los japoneses saben un par de cosas cuando el tema es vivir un siglo o más. Según las Naciones Unidas, Japón tiene la mayor proporción de habitantes centenarios del mundo, y buena parte de ese know how está relacionado con la alimentación.
 Las islas de Okinawa, al sur de Japón, cuyas poblaciones, se dice, albergan la mayor proporción de centenarios del país y se supone que la aldea con más longevos en el planeta es Ogimi, que es un poquito más que una calle sucia de casas pequeñas, donde viven más de una docena de pobladores centenarios.

Comidas coreanas

Pan de huevos Dragón, Insa-dong
Las zona de Jongno e Insa-dong tienden a ser donde se introducen nuevos alimentos en la calle, fuera de Myeong-dong. Ahí es donde comenzó la dalkgocchi de estilo Chuncheon (pollo en un palo), donde se asan trozos gruesos de pollo y verduras a la brasa.
 El pan de huevos de dragón, es más parecido a una hamburguesa por dentro, con carne, verduras y especias, pero el sabor es muy diferente.
¡Busquen esos puestos cuando vayan a Corea!

El bulgogi (en coreano 불고기) es un plato típico de la gastronomía de Corea. El ingrediente fundamental es ternera marinada cortado en tiras y marinado con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo que posteriormente se cocinarán, preferentemente a la parrilla, aunque pueden asarse en el horno o freírlas en sartén.

¿Amor a Hitler en los templos budistas?

Seúl está llena de esvásticas. Todo templo budista tiene una que otra, pero... ¿eso significa que son fascistas ? Para nada. Están presentes en carteles de restaurantes o supermercados también. En la calle se venden dijes o caramelos con su forma, pero sobre todo las esvásticas adornan los templos budistas; la cruz gamada es un antiguo símbolo oriental. Sin embargo cada tanto algún occidental lo asocia únicamente con el fascismo y se enfurece al punto de la agresión.
 Este símbolo de Asia simboliza muchas cosas buenas, no tiene que ver con el símbolo fascista, por lo que no debe sorprenderte encontrarlo en Japón, Corea o China.

Las geishas

 Las geisha son contratadas para asistir a fiestas y encuentros, tradicionalmente en casas de té (茶屋, chaya) o tradicionales restaurantes japoneses riotei (料亭 ryōtei?). Su tiempo es medido según lo que se demora en consumirse un palo de incienso (llamado senkodai (線香代 'senkōdai'?) o ‘palo de incienso tarifario’) o gyokudai (玉代?) (‘joya tarifaria’). Otro término para trazar la tarifa es ohana (flores tarifarias). El cliente hace el convenio a través del sindicato de geishas (検番 kenban), que mantiene el horario de cada geisha y hace sus citas de entretenimiento o entrenamiento.

Flor de loto y budismo

La flor de loto es una hierba aromática, que florece entre primavera y verano. En distintos países asiáticos como Japón, China o Corea del Sur, es símbolo de pureza; al tener la particularidad de crecer incluso en el lodo, se cree que llega como una bendición para mejorar una situación.



Significado de la flor de loto

El significado original del loto se extrae de la siguiente similitud: así como la flor de loto se abre paso desde el fondo de la oscuridad del estanque, sube a la superficie del agua y se abre después de haberse elevado por encima de su nivel, sin mantener contacto ni con la tierra ni con el agua, a pesar de haber nacido de ellas, así el espíritu, nacido de este mundo, abre sus pétalos.


La Flor de loto en el Budismo
Los budistas adoran esta flor a la que adjudican cuatro virtudes: fragancia, limpieza, ternura y suavidad. Sus colores también tienen un código en esta religión. Por ejemplo, el loto blanco representa el estado mental de pureza -el Dalai Lama es el maestro del Loto Blanco- y es el color del Buda histórico. El loto rojo representa la naturaleza original del corazón; el azul significa la victoria del espíritu sobre los sentidos y representa la inteligencia por eso sólo está parcialmente abierto. El loto rosa es el loto supremo, reservado a la más alta deidad.

Sobre el budismo
La palabra "budismo" viene de la palabra "budi" que significa "despertar", y por ello el budismo es la filosofía del despertar. Surgió de la experiencia de un hombre llamado Sidharta Gautama, conocido como "El Buda", quien a los 35 años despertó a la Realidad Suprema.

 El budismo tiene 2.500 años de existencia y unos 300 millones de seguidores en el mundo. Hasta hace un siglo era practicado exclusivamente en el Asia, pero hoy despierta interés y adeptos en el mundo entero.

El pez Koi

Este pez simboliza amor y amistad en Japón. La razón es que la palabra “koi” en japonés significa simplemente “pez”, pero a su vez suena muy parecido a una palabra japonesa que designa “amor/afecto” (puede decirse que es como un juego de palabras). Además, se lo asocia en las leyendas con los míticos dragones, pues su forma es muy similar.

¿Sabías qué...? Sobre Cafererías asíaticas.

El inicio de los Maid Cafe
 Por décadas, el negocio de restaurantes en Japón no fue rentable debido a que en ese país no se acostumbra comer fuera de casa. Incluso con la llegada de cadenas de comida rápida como McDonald's, esta tendencia cambió poco.[cita requerida]
 En el año 2000 apareció en el distrito de Akihabara, Tokio (Japón) el primer Maid Cafe, por iniciativa de japoneses que querían aprovechar el gran interés de la juventud por la cultura Anime. En dichos cafés, las camareras interpretan el papel del sirvienta y tratan a sus clientes como si fueran los señores de una casa del siglo XIX.
 En el 2006 en Canadá se abrió el primer Maid Cafe fuera de Japón.

Cafetería en un árbol
 Uno de las Cafeterías más sorprendentes de Tokio es sin duda “Treehouse Hideaway” en Harajuku. En este local puedes disfrutar de la naturaleza desde su interior y es que un árbol la atraviesa, literalmente. Verás como los pájaros se posan en el tejado translúcido y reforzado con varillas de madera, mientras el viento mece el tronco y estas tomando tu café o almorzando.
 
 
 
 
 
Cafetería en Tokio donde se puede dormir la siesta

 En Japón existen cientos de Cafés temáticos, pero ninguno dedicado a la siesta. Hasta ahora los cibercafés, se utilizaban como alojamientos nocturnos donde algunos japoneses se pasaban la noche navegando por la red o leyendo manga.
 Esta situada en Akasaka, un distrito de negocios clave donde capta a su publico más objetivo; mujeres trabajadoras y sin tiempo para descansar ya que sus centros de trabajo están lejos de sus residencias.
 Sus clientas pueden aprovechar para echarse una siestecita durante su hora de almuerzo o de descanso entre las horas extras.
 Se ofrecen aperitivos, comidas, postres, bebidas y un servicio wifi gratis. También hay disponible unas estancias para poder retocarse el maquillaje.

¿Sabías qué? Sobre los mochis (dulce tradicional japonés).

Los mochis son unos pastelitos de arroz elaborados de arroz glutinoso molido, moldeado y, por lo general, rellenos de crema de azuki, matcha, fresas, etc. Pero en pocas ocasiones se pueden disfrutar con un relleno tan especial: una delicada y suave crema de leche dulce.
 La empresa responsable de esta delicia es taiwanesa , que bajo la marca “Yuki & Love” engloba sus creaciones más exquisitas.
 Los mochis al estilo japonés llegaron a Taiwán durante la ocupación japonesa. Una pastelería familiar de taiwaneses empezó a elaborarlos respetando la receta tradicional japonesa.
 Un dulce de lo más recomendable que puedes adquirir en sus diferentes variedades, azuki, matcha, taro y Ryokutō.
 
El Mochitsuki es la ceremonia tradicional de moler mochi en Japón.
 El arroz glutinoso pulido se remoja durante la noche y se cocina.
 El arroz mojado se muele con mazos de madera (kine) en un mortero (usu). Dos personas alternan el trabajo, una moliendo y la otra volteando y mojando el mochi. Deben llevar un ritmo constante para evitar lastimarse la mano con el kine pesado.
 La masa pegajosa se moldea en varias formas (normalmente en esferas o cubos).
 El mochi se puede hacer en una máquina para hacer mochi automática, similar a una máquina panadera. De hecho, el mochi se puede hacer usando una máquina panadera si el arroz es remojado y cocido al vapor por separado, y después la máquina lo puede amasar.

Tashiro, la Isla de los Gatos

 En Japón hay una isla que es conocida popularmente como la “Isla de los Gatos”, su nombre autentico es "Isla de Tashiro".
 Este archipiélago esta cerca de la ciudad de Ishinomaki en la prefectura de Miyagi. Esta peculiaridad se debe a que en la antigüedad los isleños criaban gusanos de seda para obtener el preciado tejido. Para que los depredadores naturales de los gusanos, los ratones no mermaran los criaderos se introdujeron una gran cantidad de gatos.
 Durante el Periodo Edo, el lugar fue reconvirtiendo su economía a la pesca lo que aumento aún más su número. Y es que los gatos se alimentaban de las numerosas sobras de pescado que se generaba la flota pesquera del lugar.
 Con el tiempo los pescadores interpretaron el comportamiento de los gatos y según decían eran sensibles a los cambios climáticos. De esta forma podían saber cuando debían salir a faenar sin que les sorprendiese las tormentas en alta mar.

Tipos de Shuriken

Shuriken (手裏) significa cuchilla detrás de la mano u hoja bajo la manga. El arte marcial shuriken se llama shuriken-jutsu (técnica del shuriken) o shuriken-do (camino del shuriken).

Las variedades principales son:
- El Bô shuriken (棒手裏?) dardos.
- El Hira shuriken, lanzando las cuchillas en puntos múltiples, llamados a veces kurumaken () también conocido más comúnmente en el oeste como lanzamiento de estrellas debido a su forma. Utilizado por shinobis.
- Los shakken (estrellas) utilizados para el lanzamiento, constaban generalmente de 4 puntas, ya que si tenían más se consideraba que eran muy difíciles de dirigir en su trayectoria y eran demasiado llamativos.

Dato curioso

El rasgo asiático de los ojos rasgados no se genero en Asia, – ¡ya venía de África!-.
De una tribu que durante miles de años ocupo la mayor parte del continente africano y que en la actualidad ocupa una pequeña porción del desierto de Kalahari. Esta tribu ha sido reconocida como los descendientes de los primeros pobladores del planeta.
 A esta teoría han llegado los investigadores por la mayor cantidad de mutaciones que presenta su ADN, esto hace de ellos la comunidad más antigua que habita el planeta, ya que a más divergencia genética más tiempo de evolución. Fueron los ojos rasgados de un africano los primeros en ver la luz de nuestro planeta.
Esto también explica por que en otras partes del mundo como en algunos tienen ojos medio rasgados.

La sandía más costosa del mundo...

La sandía negra de Densuke.

Originaria de la región de Toma-cho en la isla japonesa de Hokkaido, la sandía negra de Densuke es un fruto de cáscara obscura, gruesa y lisa, con un interior rojizo intenso y muy jugoso.
Esta fruta se consume como cualquier otra, no necesita de ningún cuidado especial, al contrario, entre más caluroso sea el clima las sandías se vuelven más dulces y jugosas, pero sólo crecen unas 10 mil al año y es famosa por su sabor refrescante y sobre todo, por su precio, una sandía de 10 kilogramos llega a costar hasta 6 mil dólares.
Es una costumbre entre los japoneses regalar estas sandías como muestra de respeto y poder adquisitivo. Cada año este fruto protagoniza las subastas en varios mercados de la región de Hokkaido, donde alcanza precios exorbitantes, sobre todo, si son los primeros ejemplares de la temporada.